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Die Speisekarte vom Junker van der Spekken

der Start in den Tag...

Frühstück

nur auf Anmeldung

(von Dienstag bis Sonntag Frühstück am Tisch)

Frühstück am Tisch                                    13,90 €

Wurst und Käse, Konfitüre, verschiedene Salataufstriche, Räucherlachs, Forelle, Joghurt, Eierspeisen

Tomate Mozzarella, Gemüsesticks mit Kräuterquark, Obstsalat, O-Saft...

Kaffee und Tee inkl.

 

Für Gesellschaften und an Feiertagen

 Frühstücksbuffet         16,90 €

(An Feiertagen bis 12.00 Uhr, kein Buffet vom 24.12. bis 26.12.2016)

Wurst und Käse, Konfitüre, verschiedene Salataufstriche,

Räuchfischauswahl, Tomate Mozzarella, Müsli, Rührei, Speck, Würstchen,

gekochte Eier, Gemüsesticks mit Kräuterquark, Joghurt, Obstsalat, O-Saft...uvm..

Kaffee und Tee inkl.

!! Frühstück jeden Tag (außer am Montag) auf Anmeldung !!

 

warme Küche :  Dienstag bis Freitag 17.30 Uhr bis 21.30 Uhr

Samstag und Sonntag 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr und 17.30 Uhr bis 21.30 Uhr

 

Gruppen ab 20 Personen können auf Anmeldung gerne bei uns

Dienstag bis Freitag mittags speisen.

Kleines Gelage (Vorspeisen)

Tatar vom Matjes

mit geröstetem Schwarzbrot und Salatbouquet

€ 6,90

Rote Beete Carpaccio mit Garnele

dünn geschnittene Rote Beete

mit Riesengarnele

€ 8,90

Tomatenbrot

(Bruschetta)
€ 5,90

 

aus dem Suppenkessel

Gurkenkaltschale

€ 4,50

Kartoffelsuppe mit Räucherlachs

€ 5,90

Hühnersuppe mit Einlage

 

€ 4,90

 

 

deftiges vom Burgherren

"Junkerschnitzel" vom Schwein

mit gebratenen Champignons, Zwiebeln, Spiegelei und Bratkartoffeln

€ 15,90

Dicke Rippe für den Knappen

mit Birnen und Bohnen, Bratkartoffeln und Bratensoße

€ 17,90

Hähnchenbrust "Burgfräulein"

auf Bandnudeln und Portwein-Schalottensauce

€ 16,90

Ritterpfanne

Schweinefilet gebraten, dicke Bohnen mit Speck und Bratkartoffeln

€ 18,90

Boef Stroganoff mit rote Beete und Gewürzgurke

mit Spätzle und gemischtem Salat

€ 19,90

Burgherren-Rinderfilet- Steak

mit Röstzwiebeln, Wedges, grünen Bohnen und Kräuterdip

€ 25,90

Junker-Burger

gerissenes Schweinefleisch mit Rucola, Tomate, Röstzwiebeln,

BBQ Soße und Wedges

€ 13,90

Ochsenbäckchen geschmort

mit Rotkohl und Kartoffelstampf, Bratensoße 

Grillteller aus dem Lager                  

Kl. Filets vom Rind, Schwein und Huhn

mit Speckbohnen und Bratkartoffeln   

€ 19,90

 

 

€ 19,90

 

aus dem Burggraben

Schollenfilet "Finkenwerder-Art"

mit Speck auf Gemüsebett und Salzkartoffeln

€ 16,90

Lachsfilet gegrillt                                 

mit Ofengemüse und Salzkartoffeln            
€ 18,90

„Fischpfännchen“

verschiedene Filets mit Gemüse in Safransoße gegart mit Salzkartoffeln und gemischtem Salat

€ 15,90

Grillteller vom Fisch

Lachs, Wolfsbarsch und Riesengarnele

Petersilienkartoffeln, Kräuterbutter, Aioli und gemischter Salat

 

Matjes "Hausfrauen Art"

mit Hausfrauensoße, Bratkartoffeln und kl. Salat

 

Räucherfischteller "Zwischenahn"

Lachs, Forelle, Aal, Makrele mt Rührei und Bratkartoffeln

 

"Garnelenpfanne"

12 Riesengarnelen mit kleinem Salat und Knoblauchbrot

€ 19,90

 

 

€ 12,90

 

€ 18,90

 

€ 19,90

 

aus der Klosterküche (Vegetarisch)

Rustikale Kartoffel-Gemüsepfanne

mit Kräuterdip

€ 10,90

Bandnudeln mit Tomaten,

mit Feta und Rucola

 

Gemüserösti

mit Käse überbacken dazu Olivenquark

€ 11,90

 

 

€ 10,90

 

vom Feld (Salate)

Jahreszeitlicher Salat
mit Croûtons und gerösteten  Sonnenblumen-und Kürbiskernen

als kleiner Vorspeisensalat

€ 3,80

als großer Hauptgangsalat

                                                                (mit Hähnchenstreifen € 12,90)

€ 8,90

mit gegrilltem Lachs

oder

mit 4 Garnelen

 

€ 16,90

 

 

 

© 2014 Junker van der Spekken - Museumskroog
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