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Die Speisekarte vom Junker van der Spekken

Kleines Gelage (Vorspeisen)

Kürbissuppe € 4,90

Kürbiscarpaccio

 

Hühnersuppe

 

Salat vom Buffet

€ 6,90

 

€ 5,90

 

€ 3,00

Tomatenbrot

(Bruschetta)
€ 5,90

 

deftiges vom Burgherren

"Junkerschnitzel" vom Schwein

mit gebratenen Champignons, Zwiebeln, Spiegelei und Bratkartoffeln

€ 16,90

Sülze vom „Strohschwein“    

mit Bratkartoffeln und Remoulade

€ 12,90

Grillteller aus dem Lager

Kl. Filets vom Rind, Schwein und Huhn

mit Speckbohnen und Bratkartoffeln   

€ 19,90

Ritterpfanne

Schweinefilet gebraten, dicke Bohnen mit Speck und Bratkartoffeln

€ 18,90

Junker-Burger

gerissenes Schweinefleisch mit Rucola, Tomate, Röstzwiebeln,

BBQ Soße und Wedges

€ 14,90

Burgherren-Rinderfilet- Steak

mit Röstzwiebeln, Wedges, grünen Bohnen und Kräuterdip

€ 26,90
   
   

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Ente und Gans

 

½ Bauernente                                                          

mit Rotkohl und Kartoffelklößen

Gänsbrust                                                                

auf Rahmgrünkohl und Salzkartoffeln

Gänsekeule                                                              

mit Rosenkohl und Kartoffelklößen

 

ab 4 Personen:

Ente-Menü 

(mit Suppe und Dessert)                                             25,90 €

aus dem Burggraben

Lachsfilet gegrillt                                    18,90 €

mit Ofengemüse und Salzkartoffeln und Fischsoße

„Fischpfännchen“                                   15,90 €

zweierlei Filets mit Gemüse in Safransoße gegart

mit Salzkartoffeln und gemischtem Salat

Matjes „Hausfrauen-Art“                       13,90 €

mit Bratkartoffeln, Hausfrauensoße  und kl. Salat

aus der Klosterküche (Vegetarisch)

Bandnudeln                                       10,90 €

Pesto, Parmesan und Ofentomaten

 

Rustikale Kartoffel-Gemüsepfanne        10,90 €

mit Kräuterdip                           

 

großer gemischter Salat         8,90

                            mit Hähnchenstreifen    + 4,00 €

© 2014 Junker van der Spekken - Museumskroog
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